• New
Dampak Single Door Dry Aged Meat Aging Cabinet

Dampak Single Door Dry Aged Meat Aging Cabinet

₺0.00
Tax excluded

For the price offer, send the *stock code, *order quantity, *print image of the product you have chosen to price@elsanat.com.tr or click the Add To Quate button.

Quantity

DM22DBS1C-DRY
Height [cm]
210
Height ~
200 - 250 cm
Width [cm]
82
Width ~
81 - 90 cm
Length [cm]
69
Length ~
61 - 70 cm
Weight [kg]
110
Weight ~
50 - 100 kg
Heating Power ~
300 - 400kW
Engine Power [kW]
418
Engine Power ~
300 - 400kW
Voltage [V]
220-240
Energy Type
Elektrik

Temel Özellikler

İlk kez ABD’de uygulanmaya başlanan Dry Aged yöntemi, kaliteli sığır etlerinin, yüzde 80-86 nem ve 0 derece sıcaklıkta, 21 ila 28 gün arasında kendi kemiği üzerinde bekletilmesinden oluşuyor. Etin daha yumuşak olmasını sağlayan bu yöntem, aynı zamanda daha aromatik kokmasını da sağlıyor. Son dönemde büyük bir gelişim gösteren Türk gastronomisinde de Dry Aged yöntemi ile dinlendirilmiş etler tercih edilmeye başlandı.

Related Products ( 8 other products in the same category )